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Uni Würzburg

Wein und Bier durch die Röntgenbrille

01.10.2021 21:15 Uhr - 21:45 Uhr Online

Warum haben Wein und Bier unterschiedliche Farben? Was macht den Unterschied zwischen Rot- oder Weißwein aus oder zwischen verschiedenen Biersorten? Antworten auf diese Fragen liegen auf der molekularen Ebene, welche mit Röntgenstrahlung sichtbar gemacht werden kann. Die wichtigste Frage bleibt jedoch jedem selbst überlassen – Wein oder Bier?

Vortrag von: Dr. Benedikt Sochor, DESY Hamburg

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